Descrizione
La storia
Il cercamare era l’ufficiale di vedetta a bordo delle galere dell’Ordine di Malta, il primo a scorgere la costa. Un nome che guarda al mare, come le rotte dell’Ordine nel Mediterraneo.
La Ribolla Gialla che porta il suo nome è un vitigno autoctono friulano, coltivato a Rocca Bernarda dai primi decenni del Novecento.
Bianco fruttato e fragrante, asciutto, con una piacevole morbidezza. Pressatura soffice, fermentazione e affinamento in acciaio a temperatura controllata.
Scheda tecnica
| Tenuta |
Rocca Bernarda |
|---|---|
| Tipologia |
Friuli Colli Orientali D.O.C. |
| Vitigno |
Ribolla Gialla |
| Collocazione |
Ipplis/Corno di Rosazzo (UD), mt. 130–200 s.l.m., su terrazzamenti denominati “Ronchi” |
| Esposizione |
Nord-Sud / Nord-Est |
| Terreno |
Marna-arenaria “Ponca” di origine eocenica |
| Allevamento |
Cordone speronato – Doppio capovolto |
| Densità |
5.400 ceppi/ha |
| Vendemmia |
Manuale, fine settembre |
| Vinificazione |
Pressatura soffice, fermentazione e affinamento in acciaio a temperatura controllata |
| Resa ad ettaro |
80–90 ql/ha |
| Produzione |
30.000 bottiglie |
| Gradazione |
13% vol |
| Formati |
0,75 litri |
Il consumo di bevande alcoliche compromette la capacità di guidare un’auto o di utilizzare macchinari e può causare problemi di salute durante la gravidanza e l’allattamento.
